Im Stall sind erhöhte Sitzplätze zum Schlafen, Scharrraum mit Sand zur Federpflege und die Legenester. Pro qm leben 4-5 Hennen, Der Wintergarten ist zusätzlich. Das ist deutlich mehr als für Biohühner vorgeschrieben ist.

Zwischen Stall und Freiland gibt es einen überdachten Wintergarten für schlechtes Wetter.

Die Eier werden täglich gesammelt, dann gestempelt, gewogen und sortiert. Wir verkaufen Sie dann innerhalb der Woche nach dem Legedatum.

Friedrich Bartels konnte auch schwierige Fragen beantworten.

Denn natürlich sind auch seine Hennen Nutztiere, die am Ende ihres Lebens geschlachtet werden. Aber sie kennen keinen Tierarzt haben ihr Leben lang ein schönes Federkleid. Die größten Verluste entstehen durch Fuchs und Habicht und nicht durch Krankheiten oder Platzmangel.

Wir haben in Springe eine auch für Biobetriebe sehr gute Tierhaltung gesehen, die natürlich meilenweit von konventioneller Massentierhaltung entfernt ist. Dass die Eier vom Eschenhof gut schmecken, wußten wir aber schon vorher.